妻です。
インドに4回、合計半年以上滞在した私。
インドに行きたいと思ったそもそものきっかけは、１７年ほど前に通っていたインド料理教室でした。
アロラインド料理学院
イタリア料理やフレンチは何となく作り方わかるけど、
インド料理って料理本読んでもイメージわかない！じゃ、習ってみよ！
と思って通いだし、基礎の基礎だけは拾得。
妹も当時インドに関係の深いアパレル会社で働いていて、インドには少なからずの縁が…。
呼ばれないと行けないと噂されるインドに行くこともできました。
（行きたい、行きたい！と思っても、インドの神々に呼ばれないと行けないんだそうです。）
そういえば昔妹と、
父の還暦祝いにインド旅行をプレゼント！
初海外の父には酷！且つ、楽しい体験だったようです。
インド料理が無性に食べたくなると、近くのインド料理店に足を運びます。
ただ、どこのお店に行ってもナンが甘い！
インドは甘くなかったよー。気のせいかな？気のせいじゃないと思うよー。
インド経験者の皆さん、どうでしたか？
アロラ先生のレシピもナンに砂糖入れるし、「郷に入れば郷に従え」ってインドのおじさんも言ってましたが、
考えが柔軟で商魂たくましいインド人。
ナンも日本人向けにアレンジしてあるんでしょうねー。
（カレーのスパイスもマイルドだし！インド行きたいなー、最近危険なイメージが増していて残念！）
うちが利用する倉敷市のSUKOONとMataaは姉妹店です。
あそこのカレーで｛甘口｝をオーダーすると本当に甘いです！
だから
子供でも大丈夫！うちの３歳と５歳の子はインドカレー大好き。
ナンにカレーを ちょんちょん とつけ、たくさん食べます。
何度かママ友とランチにもいきましたが、インド料理初体験の幼児達も抵抗なく食べていましたよ。
初めての子どもはキーマカレーがおすすめです！
大人は辛さのオーダーはマイルド以上の方がいいですよ！
前に書いたSKOONの記事も参考にしてくださいねー。
2016-01-09 05:28
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